2017年 03月 24日
正統かつ本流な後継 |
店内にはあの山岸御大の写真も・・・・・
はっきり言ってちょっと警戒しつつ暖簾をくぐる。
(地方に多いのだが、碌に修行もせず山岸さんの事を前面に出しただけの似非大勝軒で僕は何回も貴重なw1食分の機会を無駄にしてきた( ̄◇ ̄;) )
だが、とても感じの良い熱心なご主人でその懸念は一掃され、
この一杯をいただいた後は確信めいた気持ちになった。
『その辺の半端な大勝軒(を名乗る店)よりははるかに本物に近い』
潔くこれ一本で勝負する中華そばは、ラードが効いた永福町系ではなく魚介が主張する今風だが決してドロドロではなく程よい濃厚さ加減でこの感じはすぐ側にある麺彩房に近いかな。
(海苔は岩海苔でメンマも美味しい→つい別皿で追加したほど)
ここの場所は代々ラーメン屋さんが入っているが中々鬼門な様で・・・・
今度こそ永く続いてほしいな。
暑くなったらつけ麺も出すかも、との事・・・・・・楽しみだ。
by slapper1107
| 2017-03-24 00:02
| ラーメン・飲み食い