what am I here for?

肉好きは鉄好き❗

ハンバーグでもステーキでもミックスグリルでも………

ジュ～という出来上がりだけでなく、これにソースやタレをかけた時再び出る音や煙。

これこそ肉料理の醍醐味、というか我々肉好きはこうした視覚/聴覚からも食事を楽しんでいるのだ(^-^)/。

なんで鉄製の鍋や板で肉を喰らうと旨いのか？

他の素材（ステンレス）よりも柔らかく焼ける、とか熱伝導性に優れる……とか色々理由が有るらしいのだが、

特に、南部鉄鍋ですき焼きをいただく際

鍋から染み出るミネラル成分

が美味しくなるポイントらしい😃。

昔の人は賢いなあ～と、感心しつつ今日もお肉を・・・・♪

完食。

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金言

これは最近Facebook上で良く見かける画像というか、テキスト。

その要旨は・・・・

とにかく周りをよく聴け

そしてバンド全体のバランスを考えよ

アンサンブルの中で埋もれた楽器が有れば皆でそれに合わせよ

・・・といった意味であろう。

・・・・この発言の主はドラマーのメル・ルイス。

後年にサド・ジョーンズとの双頭オーケストラで知られるようになるが、チェットベイカーやB・ブルックマイヤーとの共演～ハリウッドのスタジオミュージシャン……という根っからの〝コンボ（小編成）屋〟である。

その緩急自在な演奏はビッグバンドでも終始一貫、本当に趣味の良い→特にそのブラッシュワークは素晴らしい❗

ジャズに限らず、良いアンサンブル（合奏）の基本は

音量の大きなパートが小さい方に合わせること。

これに尽きるわけで、だからこそこの金言がドラマー（前者）から発せられた事に意味が有ると思うのだ。

フィリージョージョーンズのlisteningの話をしたばかりだが、メルルイスもまた違った意味で『聴くドラマー』であった。

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いよいよ間近に

西荻窪ミントンハウス店主福元さんの時代小説、いよいよ世に出ます❗

何年も前から少しずつ書き溜められておいでだったのを知っていたから今回の発刊はとても嬉しいです😃。

以前お知らせした通り、僭越ながら僕も〝ジャズ界〟(笑)より帯の煽りを書かせていただきました💦。

ご予約/問い合わせは版元のこちらから・・・

それ以外にも、お店（ﾐﾝﾄﾝﾊｳｽ）でも置かれることになると思うので是非一度手に取っていただけたら……と思います。

（ネタばらしになるので詳しくは書けませんが、それぞれ異なる時代背景を持つ三篇いずれも読み応えある物になっています）

福元マスター、おめでとうございました‼️

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フィリージョーの〝閃き〟

ドラマーPhilly　Jo　Jones❗

言わずと知れたハードバップ期を代表するドラマーだ。

何と言ってもマイルスの『50年代黄金ｸｲﾝﾃｯﾄ』での4部作がその白眉だが、僕なんかは↑このLee　Morganのﾌﾞﾙｰﾉｰﾄ盤あたりが最もその真価を聴けるのでは？と思う。（そしてそれは同時期のｼﾞｬｽﾞﾒｯｾﾝｼﾞｬｰｽﾞとも異なる）

ドラマーにうるさそうなマイルスの下、もちろんそこでも奔放なプレイをしているが穿った聴き方をすれば100％は〝解放されて〟いない様にも聞こえる。

僅かな差異だけど、同じく相方であるP・チェンバースとの絡みはこちら（TheCooker)の方が上。

細かく聴き込めば…………

チェンバースについては後にコンビを組むJ・コブとは明らかに異なり、より一歩踏み込んだやり取りをしている。

フィリージョーの奔放さは優れたリスニングの裏返しでもある。

ベーシストに限らず、ピアニストやフロントメンのそれこそ一挙手一投足に即時に反応している❗のだ。

マイルスの言葉を借りなくとも、こんなドラマーが居たらバンドは放っておいてもSWINGするんだろうな(^-^)/。

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呑み屋ごはん

西荻窪ミントンハウス2days。

初日終了後楽器を置きっ放しにさせていただいたので二日目の昨日は手ぶら出勤😃。

・・・・という事は・・

before飲みが出来る❗という事(^-^)/♪。

ただ、あからさまにそう言うとアレなので(笑)

あくまでお食事タイム、という事にする。

焼きおにぎり、鶏スープ、煮込み玉子のせ、生野菜……と定食風に。

でも、せっかく来たのだからと

やっぱり呑むのね(￣▽￣;)。

呑み屋さんでお食事も済ませたらこんな良いことはない❗

・・・筈なんだけど、毎日これじゃあ破産しますね。

以上、いつもの西荻窪四文屋からお送りしました。

現場からは以上です。←ﾊﾖﾗｲﾌﾞｲｶﾝｶｲ

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